Gerçek Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru için:
2,5 su bardağı ılık su 500 ml
1,5 yemek kaşığı kuru maya 15 gram
1,5 yemek kaşığı şeker 15 gram
1 tatlı kaşığı tuz 10 gram
6,5 su bardağı un 720 gram
Kontrollü ekleyelim lütfen
İç harcı için:
Yağlı kıyma (kuzu eti dana eti fark etmez) 1 kg
2 tane kuru soğan
2 tane domates
1 tane kırmızı biber
4 tane yeşil sivri biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su 100 ml
Not:(benim kullandığım et yağlı olduğu için yağ eklemedim yağsız kıyma kullanacaksınız 4 yemek kaşığı sıvı yağ yada 100 gr kuyruk yada iç yağı kullanabilirsiniz)
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ