Malzemeleri
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağı (80 gr)
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağından biraz az Hindistan cevizi
Üzeri için;
Toz fıstık
Tarifi
İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Yarım su bardağı toz şekerinin üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.Şimdi tenceremize 2 yemek kaşığı dolusu tereyağını alalım ve eritelim. İrmiği de ekleyip rengi hafif pembeleşene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.İrmiğin rengi dönünce içerisine yarım su bardağından biraz daha az Hindistan cevizini ilave edelim ve karıştıralım.Daha sonra şerbeti de içerisine azar azar döküp aynı anda da karıştırarak irmik şerbeti çekinceye kadar karıştırarak pişirelim.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Ben üzerini toz fıstık ile süsleyerek servis yaptım. Siz de dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.İsterseniz içerisine dondurma koyarak dondurmalı irmik helvası da yapabilirsiniz.