MALZEMELER
1 LİTRE SÜT
1 SU BARDAĞI İRMİK (1 SU BARDAĞINDAN YARIM PARMAK EKSİK)
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU HİNDİSTAN CEVİZİ
1 PAKET VANİLYA
KARAMEL İÇİN
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU NİŞASTA
1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT
YAPILIŞI;
Süt,şeker,irmiği orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım.Kaynayınca hemen altını kısıp tereyağ,vanilya ve hindistan cevizini verip 2 dakika daha kaynatıp altını kısalım.Kalıbımızı ıslatıp sütlü tatlımızı kalıba dökelim.soğuyunca buzdolabına koyalım .(üzerini örtün)5 saat sonra çıkartalım karamelimizi yapalım.1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı nişastayı koyup güzelce çırpalım.Altı kalın bir tencereye şekerimizi yayalım.biraz erimesini bekleyelim karıştırmayın.eriyince biraz karıştırıp yine erimesini bekleyelim.çok az şeker kalınca karıştırıp şekerin tamamı eriyince tereyağını verelim.tereyağda iyice eriyince süt ve nişasta karışımını yavaş yavaş verelim.karamel kıvam alıcnda kalıbından çıkardığımız sütlü tatlının üzeirne dökelim.