Sömelek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
200 gram kıyma
yarım su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 dolu yemek kaşığı un
Köfteleri haşlamak için:
bolca su
1 silme çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için:
sarımsaklı yoğurt
pul biber
kuru nane