Malzemeler
1 kg un ( yaklaşık 8 su bardağı)
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
İçini yağlamak icin
150-200 gr tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
Hamuru 4 eşit beze yapıyorum. Yufkaları tek tek açıyorum ve üzerine tereyağı sürdükten sonra üst üste dizyorum. 4 parmak genişliğinde katlayıp kare olması için yine 4 parmak kalınlığında kesiyorum.Kestigim parçaları oklava ile büyüyüp,tavada pişiriyorum.
Yapılışı: