Malzemeleri
3 su bardağı süt
5,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
200 gr böreklik peynir
Yapılışı
Geniçe bir kabın içerisine sütü ve tuzu alıp karıştıralım.Kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edelim. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Hamurdan bezeler yapalım ve bir kenara alıp üzerleri kapalı bir şekilde 7 – 8 dakika dinlendirelim.Ardından hamurları teker teker un yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.İçerisine böreklik peynirden koyalım ve yarım ay şeklinde kapatarak uç kısımlarına bastıralım.Son olarak hafif yağda arkalı önlü bir şekilde kızartalım ve sıcak sıcak servis yapalım.Peynirli sütlü gözleme tarifi servise hazırdır. Dilerseniz başka bir iç harçla da yapabilirsiniz.