İZMİR KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 yumurta
1 rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
yarım demet ince kıyılmış maydanoz
tuz karabiber pul biber kimyon
 
Diğer malzemeler:
4 patates
2 domates
3-4 biber
 
Sosu için:
1 kaşık salça
1 su bardağı sıcak su
1 cay kasığı tuz
Biraz karabiber
 
Yapılışı:
Köfte için tüm malzemeler bir kapta yoğurulur ve uzun ince sekil verilir. Patatesler soyulur ve dilimlenir. Köfte ve patates yağda yarım pişirilir. Tam kızartmayın fırında da pişecek. Fırın tepsisine köfte patates dizilir. Üzerine domates ve biber dilimlenir. Sosu için sıvıyağ tavaya alınır ve salçada eklenerek salça biraz kavrulur üzerine su , karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir. Üzeri alüminyum ile örtülür yemeğiniz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yapanlara afiyet olsun .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu