Pastane Usulü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler;
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 125 Gr Tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- 2 Adet küçük yumurtanın beyazı(sarısı üzerine)
- 3 Su bardağı un
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
Şerbeti İçin;
- 3 Su bardağı şeker
- 2.5 Su bardağı su
- 5-6 Damla limon suyu
Üzeri için;
- 2 Adet yumurta sarısı
- Çay kaşığı ucuyla kakao
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabının içine tereyağı, yumurta beyazı,sıvıyağ, pudra şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
- Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra un , kabartma tozu ve vanilya ekleyelim ve 2-3 dakika pürüzsüz kıvam alana kadar yoğuralım.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alalım ve elimizle yuvarlayalım.Daha sonra hafif uzatalım ve üstüne bastıralım.
- Son olarak iki ucunu hafif hareketlerle inceltelim ve fırın tepsisine yerleştirelim.
- Tatlımızın üzeri için ayırmış olduğumuz yumurta sarılarının üzerine çay kaşığı ucu ile kakao ekleyelim ve tatlımızın üzerine sürelim.
- Tatlıların üzerine bir çatal yardımıyla çizikler çekelim.
- Tatlımız fırına girmeye hazır önceden ısıtılmış 190C derece alt üst ayar fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.Her fırın farklı olduğundan pişirme süresi değişebilir.
- Uygun bir tencerenin içine şerbet malzemelerini ekleyelim ve ocakta 10 dakika kaynatalım.
- Fırından çıkan tatlının 5 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra üzerine ocaktan aldığımız şerbeti gezdirelim.
- Tüm şerbeti verdikten sonra üzerini kapatalım ve şerbetini çekene kadar bekletelim.
- Şerbetini çeken tatlınız hazır afiyetle yiyebilirsiniz.