Malzemeler
200 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
3,5 – 4 su bardağı un
Yapılışı
Yoğurma kabımıza oda ısısında yumuşamış tereyağı, sıvı yağı, yumurtayı ekleyip tel ile iyice karıştıralım.
İçerisine pudra şekerini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ardından nişastayı, vanilini, kabartma tozunu ve ilk etapta 3 su bardağı unu da ekleyerek hamuru yoğuralım.Kıvamına göre azar azar un ekleyelim. Ben 3,5 bardaktan biraz fazla un kullandım.Hamuru hazırladıktan sonra içerisine damla çikolatayı da ekleyip, çikolatanın erimemesi için parmak uçlarımızda yoğuralım.Hazırladığımız hamurdan parçalar kopartıp çiğ köfte gibi şekil verip tepsiye dizelim. Bu malzemeler ile 50’ye yakın kurabiye çıkıyor.İsterseniz belli bir miktarını yapıp kalan hamura şekil vererek derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Ya da malzemeleri yarı yarıya azaltabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirip renkleri çok fazla dönmeden fırından alalım.