Burma Baklava Tarifi İçin:
Malzemeler:
1 çaybardağı su
1 çaybardağı süt
1 çaybardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke /üzüm sirkesi kullandım
1 çaykaşığı karbonat
5 subardağı un
Şerbet için:
4 subardağı su
4 subardağı şeker
1 yemek kaşığı limon
250 gr tereyağı
1 subardağı sıvıyağ
Açmak için:
1 subardağı nişasta /mısır nişastası kullandım
İçi için:
500gr fındık içi
Burma Baklava Tarifi Hazırlanışı:
Un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Ardından kontrollü olarak un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım. 17 adet eşit beze yapalım. Üzeri kapalı bir saat dinlendirelim.Bezeler dinlenirken şerbeti hazırlayalım.Şerbet malzemelerini tencereye alalım.Kaynadıktan sonra en kısık ateşte 30 dakika kaynatıp ocaktan alalım.Daha sonra dinlenen bezeleri nişasta serperek açabildiğimiz kadar açalım daha sonra videodaki gibi iç harcını ekleyip ince bir oklava ile rulo yapalım tüm bezeleri hazırladıktan sonra eritilmiş tereyağının köpüğünü alalım. Sıvı yağ ekleyip tatlımızın üzerine aktaralım önceden ısıtılmış 180°alt üst ayarda pişirelim. Altı üstü kızarınca fırından alalım benim fırınımda ortalama 40-45 dakika da pişti daha sonra sıcak tatlıya ılık şerbeti aktarıp 4-5 saat dinlendirelim vaktiniz varsa bir gece dinlendirmenin tavsiye ederim ben bir gece dinlendirdim daha sonra üzerine fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Tarifin Yapılış Videosu: