MALZEMELER
Yarım kg dana eti (Tranç)
4 diş sarımsak
1 baş kuru soğan
2 adet orta boy patates
3 adet küçük havuç
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı bezelye ( bezelye konserve ise yemeğe en son atın yoksa dağılabilir )
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Patatesi ve havucu soyup iri iri doğrayalım. Patatesleri suda bekletelim. Soğanları ince ince doğrayalım. Sarımsakları ezelim.Tencereye sıvı yağı alalım ve ısıtalım. Isınan yağın içerisine etleri alalım ve kavuralım. 1-2 dakika kavurduktan sonra etlerin ortasını açalım ve kendi suyunun çekmesini bekleyelim. Köpük birikince alalım. Etler kendi suyunu çektikten sonra havuçları ilave edelim. 1-2 dakika kadar daha kavuralım. Soğanları ve sarımsakları ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Kavrulan et ve sebzelerin üzerine unu ekleyip karıştıralım. Ardından önce bir bardak soğuk suyu koyup karıştıralım. Sonra sıcak suyu ilave edip karıştıralım.Yemeğimiz kaynadıktan sonra bezelyeyi ilave edip karıştıralım. 5 dakika daha bezelyelerle beraber kavuralım.Patatesleri ilave edelim ve pişirmeye bırakalım. Patatesler piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştıralım. 1 dakika kadar pişirelim. Yemeğimiz hazır.Afiyet olsun.