Kolay Katmer Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı süt
- 3-3,5 su bardağı un
Üzerine sürmek için;
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 70 gr tereyağı
Kolay Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için yoğurma kabına tuzu, sütü alalım. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve spatula ile karıştıralım.
- Hamuru özlü, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım.
- Yoğurma işlemi bitince hamurumuzu 7 eşit bezeye bölelim ve uygun bir tepsiye dizelim.
- Bezelerin üzerine sıvı yağ gezdirelim. Yağı bezelerin her yerine bulayalım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
- Masaya bir yemek kaşığı yağı sürelim daha sonra bezeleri dikdörtgen şekilde büyütelim.
- Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı sürüp bir parmak genişliğinde katlayalım.
- Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayalım. Daha sonra ince uzun bir şerit elde edelim ve rulo şeklinde saralım.
- Uç kısmını alta yerleştirelim ve yağlı tepsiye dizelim. Hepsini aynı şekilde dizelim.
- Üzerini kapatıp en az 1 saat dolapta bekletelim. 1 saat dinlendirdiğimiz bezeleri un yardımıyla açalım.
- Servis tabağı büyüklüğünde açalım. Bütün bezeleri aynı şekilde açalım.
- Orta ateşte kızgın tavaya koyup alt üst çevirerek pişirelim.
- Pişirirken iki tarafına tereyağı sürelim. Hertarafının eşit pişmesi için spatula ile bastıralım ve çevirelim.
- İyice kızardıktan sonra tavadan alalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun!