Köri Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler
600 gr tavuk ( kuşbaşı, bonfile vs. farketmez)
1 çay bardağı sıvı yağ

SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
En son bir tutam pul biber ilave edilebilir.

Yapılışı
Orta ateşe aldığımız tencereye sıvı yağı ilave edip, biraz kızardıktan sonra doğradığımız tavukları ekliyoruz. Ara ara karıştırıp pişmesini bekliyoruz.
Bu sırada bir tavaya tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ardından unu ilave edip karıştırıyoruz.
2 su bardağı soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından köri, karabiber ve tuz ilave edip uzun süre karıştırıyoruz.
Sos krema kıvamına geldiği zaman, sosu tavuğa ilave edip tavuğu iyice karıştırıyoruz.
Ardından biraz pul biber ilave edip tekrar karıştırıp, tam kıvam alınca ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
10 dakika sonra servis edebilirsiniz.

TARİFİN VİDEOSU: