Lokum Gibi Tavuklu Buğu Kebabı

Malzemeler
1 kg tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
4 tane yeşil biber
4 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 kavanoz garnitür (500 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
 
Yapılışı
Yemek için kuru soğanı soyup yemeklik olarak doğrayın. Biberleri küçük küçük doğrayın. Domatesleri kabuklarını soymadan mutfak robotuna alıp püre haline gelene kadar çekin. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine soğanları koyup soteleyin. Biraz rengi değişince biberleri ekleyin. Biberler de hafif yumuşayana kadar karıştırarak soteleyin. Sonrasında tavuk göğsünü ilave edin. Tavuklar suyunu bırakıp hafif çekene kadar kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine domates püresi, salça, baharatlar, garnitür ve biraz da su ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp tavada yemeği pişirin. Hafif suyunu çekene kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Beşamel sos için tencere içine yağı alıp eritin. Unu ilave edip hafif rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü ilave edip karıştırarak boza kıvamı alana kadar pişirin. İlk olarak tavukları bir fırın tepsisine koyup yayın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp yayın. 200 gram rendelenmiş kaşar peynirini sos üzerine serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu