Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 su bardağı ılık süt (200ml)
- 1 paket instant maya (10gr)
- 5 su bardağı un (530gr)
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvıyağ(125ml)
- 1 çay kaşığı şeker (6gr)
- 1 çay kaşığı tuz (6gr)
İçi için;
- Kaşar peyniri
- Zeytin
Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için öncelikle yoğurma kabının içerisine ılık sütü alalım. Üzerine kuru mayayı ve şekeri ekleyip karıştıralım.
- Ardından sıvı yağı, 1 yumurta akını(sarısını üzerine ayıralım) ve yavaş yavaş unu ekleyelim.
- Tuzunu da döküp önce bir spatula ile daha sonra elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Hamuru yumuşak, pürüzsüz bir kıvam olana kadar yoğuralım. Üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım daha sonra masaya un serpip hamuru toparlayalım.
- Hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim daha sonra bir yarısını tek bir beze yapıp diğer yarısını 8 eşit parçaya bölüp beze haline getirelim.
- Yaptığımız bezelerin ortasına rendelediğimiz kaşar peyniri koyup kapatalım. Büyük bezeyi yağlı kağıt üzerine alıp açalım ve tepsiye yerleştirelim.
- Bir rulet yardımıyla açtığımız hamurun sadece orta kısmına 8 tane kesik atalım daha sonra kaşar peyniri koyduğumuz küçük bezeleri bu kesiklerin üzerine dizelim.
- Kestiğimiz kesikleri koyduğumuz bezelerin üstüne kapatıp bastıralım daha sonra poğaçaların tam ortalarına zeytin koyalım ve bu şekilde 10 dakika dinlendirelim.
- Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerine sürelim daha sonra susam serpelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun!