Soslu Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler;
- 7-8 adet tavuk baget
Sosu için;
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 5-6 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
Soslu Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabının içerisine pul biberi, karabiberi, toz biberi, zerdeçalı, tuzu, sıvı yağı, yoğurdu, salçayı ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra 7-8 adet tavuk bagete çizikler atıp sosa ekleyelim.
- Tavukların her yerine gelecek şekilde sosa bulayalım.
- Geniş bir tencerenin içerisine yağlı kağıt serelim daha sonra tavukları içerisine dizelim.
- Kalan sosu üzerine dökelim. Yağlı kağıdı içe kapatalım ve üzerine başka bir yağlı kağıt serelim.
- Üzerine kapağı kapatıp ocağın en büyük gözünde yüksek ateşte pişirmeye başlayalım.
- Cızırdamaya başlayınca altını en kısığa alıp pişirmeye devam edelim.
- Kısık ateşte yaklaşık olarak 25 dakika pişirelim.
- Arada bir üzerini açıp tavukları kontrol edelim eğer kızarmışsa diğer taraflarını çevirelim.
- Üzerini tekrar sıkıca kapatalım ve 25 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
- İyice kızardıktan sonra ocağın altını kapatalım ve servis edelim. Afiyet olsun!