Yumuşacık Krep Tarifi İçin Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı dolusu şeker
1 çay kaşığı silme tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
Yumuşacık Krep Tarifi Yapılışı:
Karıştırma kabına 200 ml’lik su bardağında 2 su bardağı süt ilave ediyorum. Üzerine 2 adet yumurta oda sıcaklığında olursa çok daha iyi olur.
Yarım su bardağı da su ekliyorum.
Yine kullandığım bardak ölçüsü 200 milimlik onun yarısında da su ekliyorum. Ve bunları ilk önce karıştırıyorum yumurtaları.
Su ve sütle iyice 1 çırpı yorum.
1 çay kaşığı dolusu şeker ekliyorum isterseniz 1 tatlı kaşığı veya isterseniz 1 yemek kaşığı da koyabilirsiniz.
Ve 1 çay kaşığı çok dolu olmayacak şekilde tuz ilave ediyorum. 2 su bardağı un ekleyeceğim.Bundan fazla un ilave etmeyin.
Ne kadar sıvı olursa o kadar iyi olur. Onu da iyice sıvı karışıma yediriyorum.Yaklaşık 3 yemek kaşığı da sıvı yağ ekledim.
Burada karıştırıyorum ve istediğimiz kıvam bu şekilde kepçeyle şimdi tavaya döküp pişireceğiniz. Tavayı ocağa alıyorum.
Orta ateşte iyice ısınmasını bekliyorum. Isındıktan sonra 1 fırça yardımıyla yağ sürüyorum. Her defa bu işlemi yapmıyorum.
Tavaya döküyorum ve hızlı 1 şekilde karışımı her tarafına yayıyoruz tavanın.
Biraz piştikten sonra kenar kısımlarına spatula spatula ile hafif böyle kaldırıyorum.Hemen çevirmeye kalkmayın. Her
2 tarafını pişiriyorum. Alt tarafı piştikten sonra üst tarafında çeviri pişiriyorum. Bu şekilde çok fazla pişirmeden ocaktan alıyorum.
Bu tarihten bu ölçüde yaklaşık 12-15 adet krep çıkıyor. Tabi tavanın büyüklüğüne göre bu sayı değişecektir.Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.
Tarifin Videosu: