Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler :
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 küçük boy ince kıyılmış soğan
1 tatlı kaşığına yakın tuz
6,5 su bardağı kadar su
Nane, kırmızı pul biber, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Soğan ve sarımsak
 
Yapılışı :
Bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Ardından soğanları koyup, karamelize olana kadar kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salça ilave edin ve kavurun. 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı pilavlık bulguru yıkadıktan sonra tuz ile beraber tencerenize ekleyerek 3-4 dakika kadar kavurun. 6,5 su bardağı kadar suyu ekleyin ve karıştırın.
Ardından nane, kırmızı pul biber, karabiber ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, tencere kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Dibinin tutmaması için karıştırın. çorba piştikten sonra az miktarda blenderden geçirin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu