Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
Yarım su bardağı ılık su ( 100 ml )
2 tatlı kaşığı şeker ( 10 gr )
1 çorba kaşığı maya ( 7 gr )
3 çorba kaşığı sıvıyağ ( 15 gr )
3,5 su bardağı çok amaçlı un ( 390 gr )
1 tatlı kaşığı tuz ( 6 gr )
İç malzemesi için:
Y arım küçük bardak sıvıyağ ( 50 gr )
500 gr kıyma
1 büyük boy soğan
2 biber
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber ( 3 gr )
1 tatlı kaşığı kırmızı biber ( 3 gr )
1 tatlı kaşığı karabiber ( 3 gr )
1 tatlı kaşığı tuz ( 4 gr )
2 domates rendesi
2 su bardağı sıcak su ( 400 ml )
Üzeri için:
Maydanoz
Sarımsaklı yoğurt