PADİŞAH LOKUMU TARİFİ

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 Türk kahvesi fincanı nişasta
2 Türk kahvesi fincanı un
100 gram margarin
1.5 paket hindistan cevizi
1 vanilya
1 paket kremsanti
 
Yapılışı: süt, seker, kakao, nişasta, un ve margarin tencereye alınır ve ocakta koyulaşana kadar pişirilir. ( baya bir koyulaşsın.Koyulaşınca ocaktan alınır vanilya eklenir ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır.Çırpma işlemi bitince büyük fırın tepsisi hafif ıslak bir peçete ile tepsi silinir. (Silinmesinin nedeni muhallebi dökülürken hindistan cevizi kalkmasn diye) Daha sonra hindistan cevizi tepsiye kar beyazı olana kadar serpiştirilir. Sonra kepçe yardımıyla muhallebi dökülür ve spatula yardımıyla üzeri düzlenir. 1 gece dolapta bekletilir.1 gece bekleyince kremsanti çırpılıp üzerine sürülür en az 2 saat bekletilir. Servis ederken seritler halinde kesilip rulo yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu