MALZEMELER
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
150 gr. Tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı ( silme ) karbonat
5-5,5 su bardağı un
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri eriyen kadar çırpalım. Ardından eritilmiş soğumuş tereyağını ekleyelim. Yoğurt ,karbonat ve kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyip çırpma işlemini bırakalım.Portakal suyunu ve kabuğunun rendesini de ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele hafif yapışkan bir hamur elde edelim. Elimizi sıvıyağa batırıp yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.Üzeri için; 1 yumurta sarısını biraz su ile açıp kurabiyelerin üzerine sürelim . Orta kısımlarına toz şeker döküp üst kısımlarını artı şeklinde keselim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.