MALZEMELER:
5 adet orta büyüklükte patates
3 adet havuç
500 gr. yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
3-4 diş sarımsak
Tuz – kırmızı biber (istenirse)
1 su bardağı maydanoz yaprağı
YAPILIŞI:
Patatesler yıkanır, haşlanır, soyulur, rendelenir.Havuçlar kazınır, doğranır, az su ile haşlanır, iyice
ezilir. Patatese katılır.Tuzla dövülmüş sarımsak, yoğurt, sıvı yağ, kırmızı biber ilave edilir, hepsi karıştırılır.Tabağa alınıp yıkanmış maydanoz yaprakları ile süslenir.