DUBLE ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao (dark)
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
 
Sosu için;
3 yemek kaşığı kakao (dark)
1 çay kaşığından biraz az tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
 
Süslemek için;
Antep fıstığı
Çilek
 
Hazırlanışı
Karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alarak 3-4 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1 paket vanilya ilave edip tekrar çırpalım.Ardından 4 yemek kaşığı dark kakao, elenmiş 1 paket kabartma tozu ve elenmiş 1,5 su bardağı unu ekleyerek malzemeler karışıncaya kadar birkaç dakika daha çırpalım. Dark kakaoyu tüm marketlerdeki pasta malzemelerinin satıldığı reyonda kolaylıkla bulabilirsiniz.Güzelce karıştırdığımız kek hamurumuzu sıvı yağ ile yağladığımız 24 x 35 cm boyutundaki dikdörtgen borcama boşaltalım.Önceden ısıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 35 dakika pişirelim.Pişen kekimizi fırından alarak soğumaya bırakalım.Sosu için tencereye 3 yemek kaşığı dark kakao, 1 çay kaşığından biraz az tuz, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı sütü alalım.
 
Malzemelerimizi pürüzsüz kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştıralım. Tenceremizi ocağa alalım ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakalım.Fokurdamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım ve sosumuzu ılımayı bırakalım.Daha sonra sosumuzu daha iyi çekmesi için kekimizi dilediğimiz büyüklükte dilimleyelim.Ardından ılıyan sosumuzu kekin her yerine gelecek şekilde gezdirelim.Sosunu çekmesi için kekimizi en az 2 saat dinlendirelim.Daha sonra kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu