Elmalı Atom Kurabiye İçin Malzemeler;
Hamur için;
- 200 gr yumuşamış tereyağ veya margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 4-4.5 su bardağı kadar un
- 1 yemek kaşığı sirke(üzüm ya da elma)
- 1 paket vanilya
İç için;
- 4 orta boy elma
- 4 yemek kaşığı tozşeker
- 2 çay kaşığı dolusu tarçın
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 1 avuç kuru üzüm
- İsteğe bağlı 1 su bardağı kadar ceviz
Elmalı Atom Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Elmalı kurabiyemiz için öncelikle elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
- Üzerine portakal suyunu, şekeri, üzümü, tarçını ve portakal kabuklarını ekleyelim.
- İç harcımızı ocağa alarak pişirelim daha sonra içerisine bir kase ceviz ekleyelim.
- Diğer taraftan hamuru için yoğurma kabına tereyağı alalım. Üzerine sıvı yağı, sirkeyi, şekeri, yumurtayı ve yoğurdu ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Ardından vanilyayı ve kontrollü olarak unu ilave edelim ve yoğuralım.
- Limon sıkacağına buzdolabı poşetini koyalım daha sonra içerisine hamurdan parça kopararak ortasını açalım.
- Ortasına hazırladığımız iç harcından yerleştirip alt kısmını güzelce kapatalım ve ters çevirelim.
- Bütün hamuru hazırladıktan sonra tepsiye dizelim ve 170 derecelik fanlı ayarda kontrollü olarak pişirelim.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun!