Evde Ekmek Tarifi İçin Malzemeler;
- Yarım paket yaş maya ( 20 gr )
- 250 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker ( 10 gr )
- 2 çay kaşığı tuz ( 7 gr )
- 3 su bardağı buğday unu ( 320 gr )
Evde Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabının içerisine yaş mayayı ekleyelim daha sonra üzerine ılık suyu, şekeri ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
- Ardından yavaş yavaş unu ilavesi yaparak elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Ele yapışan, yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru toparlayıp üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve tezgaha un serperek hamurumuzu üzerine koyalım.
- Hamuru toparlayıp 4 eşit bezeye bölelim. Beze yaptığımız hamuru elimizle bastırarak açalım.
- Rulo hale getirerek elimizle ekmek şekli verelim. Yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
- Daha sonra üzerini örtüp 20 dakika mayalandıralım.
- Fırını 200 dereceye ayarlayalım ve fırın tabanına su koyalım.
- Havasını söndürmeden keskin bir bıçak veya jiletle kesikler atalım.
- Üzerine su sürelim ve un serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!