Lezzetine Doyum Olmayan Çiğ Börek Tarifi

Malzemeler:
Hamuru için;
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
 
İç harcı için;
300 gram kıyma
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tane rendelenmiş soğan
Yarım su bardağı su
 
Kızartmak için;
Bol sıvı yağ
 
Yoğurma kabımıza su, süt, tuz, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edip yoğuralım. Yoğurduktan sonra kabımızın üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.Diğer taraftan iç harcımız için kıymayı bir kaba alalım ve içine tuzu, karabiberi ve rendelenmiş soğanı ve az bir su ekleyip karıştıralım.
Hamurun havasını alıp tezgahın üzerine alalım. Silindir haline getirip ince parçalar halinde keselim ve beze haline getirelim.Un serpip açmaya başlayalım. 1 yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Açılan hamurumuza iç harcımızı ekleyip kapatalım.Bol ve kızgın yağda altını üstünü değiştirerek kızartalım.Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu