Malzemeler
1 kilogram patates
2-3 adet havuç
Yarım demet dereotu
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon
Karabiber
Kimyon
Tuz
Zeytinyağı
Süslemek İçin;
Yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber
Nane
Mısır
Yapılışı
Patatesleri haşlayın. (Haşlama suyuna 1 kaşık sirke koyabilirsiniz)Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin.
Tereyağı ekleyip, karıştırın.Havuçları rendeleyip, soteleyin.Patateslere ekleyin.Taze soğan, dereotu ve maydanozu doğrayıp, ekleyin.Limon, baharatlar ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.Tart kalıbını streç film ile kaplayın.
Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin.Bir gece buzdolabında bekletin. (2-3 saat de olur)Servis tabağına ters çevirerek alın.Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.