Pofur Pofur Kabaran Ekmek Tarifi

MALZEMELER
5 su bardağı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı maya
2 su bardağı su
 
YAPILIŞI
Karıştırma kabına unu ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Hazırladığımız bu unu elekten geçirelim. Hiç topak kalmasın. Unun bir tarafına şekeri ve tuzu diğer tarafına mayayı alalım. Suyu yavaş yavaş önce mayanın üzerine döküp mayayı aktifleştirelim. Daha sonra yavaş yavaş unla karıştırarak yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandıralım.Dinlenen hamuru alalım ve bezelere bölelim. Üzerine un serpelim ve streç film ile kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
 
Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masayı hafif unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açalım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.Ocağa teflon tava alalım ve açtığımız hamuru ısıtalım. Ardından ocağa tel süzgeci alıp üzerine ekmeğimizi koyalım. Sürekli çevirerek pişmesini sağlayalım. Geride kalan bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayalım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu