Pırasalı Kolay Börek Tarifi

Pırasalı Kolay Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin unun kalitesine göre miktarı değişebilir)

İç malzemesi için:

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 600 gr pırasa
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Ara katlar için:

• 125 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Pırasalı Kolay Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarifimiz için öncelikle iç harcı hazırlayalım bunun için pırasayı yıkayıp ince ince doğrayalım.
2. Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ ve bir adet ince doğranmış soğanı ilave edip karıştıralım.
3. Üzerine pırasayı koyup bir kaç dakika kavurmaya devam edelim baharatlarını koyup karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Daha sonra su ve tuzu karıştırıp unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
5. Hamurdan 2 eşit beze yapıp bir tepsiye koyalım üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenen bezeleri açabildiğimiz kadar büyük açalım üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürelim.
7. Açtığımız hamuru katlayıp kare şekline getirelim her kata yağ sürelim.
8. En son kata sürmüyoruz uygun bir kaba koyup üzerini kapatalım ve 20 dakika dolapta bekletelim.
9. Yağı donunca dolaptan çıkaralım ve tepsimizin büyüklüğünde açalım.
10. Tepsiye yağlı kağıt serelim ilk bezeyi tepsiye yerleştirelim.
11. İç malzemesini koyalım kenarlardan biraz boşluk kalmasına dikkat edelim.
12. Bir parmak kadar ikinci açtığımız bezeyide büyütüp üzerine serelim kenarları eşitleyip parmaklarımız ile bastıralım.
13. Açılmasın isterseniz bu aşamada dilimleyebilirsiniz.
14. Üzerine kalan yağı sürüp 200 derece de ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.
15. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

TARİFİN VİDEOSU: