Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
Soğanlı sos için:
- 3 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Sarımsaklı yoğurt için:
- 1 kase yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
- 5 diş sarımsak
Üzeri için:
- Maydanoz