İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru için:
4 bardak içli köftelik bulgur veya köftelik bulgur
1 bardak irmik
1 tatlı kaşığı tuz
isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı pul biber
2 buçuk bardak sıcak su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kadar biber salçası
1 çay bardağı un
İçi için:
100 gr kadar tereyağı
2 adet iri soğan (arttırılabilir)
750 gr kıyma
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
isteğe bağlı salça ekleyebilirsiniz
Soğuduktan sonra isterseniz ceviz ekleyebilirsiniz.