Narlı Yumuşacık Kek Tarifi İçin Malzemeler:
2 adet Nar
2 yumurta
1.5 bardak şeker ( 250 gr. )
1 paket instant maya ( 10 gr. )
tuz ( 4 gr. )
4 bardak buğday unu ( 400 gr. )
Sos için
1 bardak nar suyu ( 200ml )
şeker (100 gr )
nişasta ( 25gr )
Narlı Yumuşacık Kek Tarifi Yapılışı:
Tarif için 2 adet yumurta kullanıyorum.Yumurtalarımı narların üzerine kıralım.
Nar ve yumurtaları blenderdan geçiriyorum.
Tamamı ile püre halini alana kadar çekelim ve içerisine 1 buçuk su bardağı şeker ekleyelim
Narımız çok şekerli olmadığı için 1 buçuk su bardağı ekleyelim.
Eğer şekeri fazla sevmiyorsanız 1 su bardağı da ekleyebilirsiniz.
Ve 1 çay kaşığı tuz ekleyelim ve 1 pakette instant maya ekleyelim 10 gram kadar yaş maya da kullanabilirsiniz.
Maya ve eklediğim tuz tamamı ile içerisindeki sıvıyla özleşene kadar karıştırıyorum.
Gösterdiğim kıvamı elde edene kadar unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Çok katı 1 hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurum özleşene kadar güzelce yoğuralım ve sonrasında üzerine 1 poşet geçirerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
45 dakikanın sonunda hamurun artık mayalanmış durumda.
Hamurum ele yapışan 1 hamur olduğu için elimi yağlayarak işleme devam edelim.
Artık küçük küçük bezeler yapma işlemine geçelim.
Kullanacağınız kek kalıbına göre bezelere ayarlayabilirsiniz.
Bu arada yalnızca kek kalıbı değil, borcum da kullanabilirsiniz.
Elinizde var oan ısıya dayanıklı herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz ama ona göre bezeleri ayarlamanızı tavsiye ederimi
Kek kalıbını güzelce yağlıyoruz.
Bu şekilde mayalı hamurların hızı mutlaka kalıbın içerisinde de yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirin.
Ve tarifin sosu için 1 su bardağı nar suyu kullanıyorum.
Nar suyunu uygun 1 karıştırma kabına ekledim.İstediğiniz miktarda şeker ekleyebilirsiniz.
Ben tatlı kaşığıyla yarım su bardağı şeker ekledim ve yarım çay bardağı nişasta ekleyelim.
Koyu 1 kıvam elde edene kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Artık koyu 1 kıvam elde ettik ve şimdi geçiyorum mayalanmış olan hamuru içerisine hazırlamış olduğumuz sosu ekleme işlemine.
Fırına vermeden önce yumurtanın sarısını ve 2 yemek kaşığı kadar sütü uygun bir kasenin içerisine alarak karıştıralım.
Hamurumuzu 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz.
Mutlaka kontrollü olacak şekilde pişirelim. Ve artık tarifim hazır.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Tarifin Yapılış Videosu: