Soğanlı Börek Yapımı İçin Malzemeler:
Hamuru için;
1 paket instant maya ( 10 gram )
1 yemek kaşığı toz şeker ( 20 gram )
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
1 çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı tuz ( 12 gram )
5,5 su bardağı un ( 660 gram )
Dolgusu için;
Kuru soğan ( 1 kilo )
1 çay bardağı sıvıyağ ( 125 ml )
2 yemek kaşığı karışık salça ( 110 gram )
1 çay kaşığı karabiber ( 4 gram )
1,5 tatlı kaşığı tuz ( 12 gram )
Bir tutam maydanoz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvıyağ
Susam