Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat veya kemikli tavuk
yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı kekik
En az 1 saat dinlendirilir.
İsteğe bağlı piyaz yapmak isteyenler için malzemeler:
2 kutu fasulye konservesi ( Suyu süzülmüş)
veya 4 su bardağı haşlanmış fasulye
1 küçük soğan
1 küçük domates
3-4 dal maydanoz
1 adet haşlanmış yumurta
yarım çay bardağı zeytinyağı
Sos için Malzemeler:
1 çay bardağı tahin (100 ml.)
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
( Sos yoğunlaşmışsa yarım çay bardağı ılık su ekleyebilirsiniz)